Túró torta

..ezt a tortát a mamám születésnapjára csináltam karácsonykor. Nagyon egyszerű és természetesen finom. :) ne tévesszen meg senkit a sok pihentetés, hisz jó munkához idő kell.

Hozzávalók: 30 cm tortaformához
 - 30 dkg darált keksz (én mézeskalácsból csináltam)
- 15 dkg olvasztott vaj
- 50 dkg túró
- 2 dl habtejszín
- 1 citrom
- 1 cs. zselatin
- 35 dkg erdei gyüm. keverék
- 3 ek. porcukor.


  A darált kekszet a vajjal összegyúrjuk formázhatóvá. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, majd belenyomkodjuk a kekszet, eligazítjuk, majd hűtőben pihentetjük 30 percet.

  A túróba reszeljük a citrom héját, és a porcukorral óvatosan elkeverjük. A 2 dl tejszínből habot verünk, és finom mozdulatokkal a túróhoz keverjük a gyümölcs keverék negyedével, majd kivesszük a hűtőböl a torta alapot, ráhelyezzük, elsimítjuk és visszatesszük a hűtőbe ismét de most 40 percre.

  A zselatint elkészítjük. Pihentetés után a tortát kivesszük, tetejére rakosgatjuk a maradék gyümölcskeveréket, és rákanalazzuk a zselatint. Hűtőben pihentetjük 30 percet, majd jöhet a tálalás.