Nyírségi görcs leves

..jó kis hazai, és különleges étel!Imádom mind azt ami szabolcsi vagy aminek köze van az Otthonhoz, így ez az étel igencsak a kedvencemmé vált.

Hozzávalók:

• 4 db répa
• 2 db fehérrépa
• 2 db krumpli
• 40 dkg csirkemell
• fél csokor petrezselyem
• pár levél zeller
• közepes fej vöröshagyma
• 1 tojás
• liszt
• só
• bors
• cukor
• pirospaprika
• 35 dkg zöldborsó

1. A répákat megtisztítjuk, megpucoljuk, és kicsi olajon pároljuk, majd jöhet rá 2 tk. pirospaprika, picit megpirítjuk majd felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk.

2. A csirkemellet megmossuk, kockákra vágjuk.A krumplit megpucoljuk, megmossuk, és kockákra vágjuk.

3.Ha a répa félig puha, mehet bele , a fagyasztott vagy konzerv borsó,  a csirke, krumpli, petrezselyem, zeller, és lehet ízesíteni ízlés szerint, pici cukor, só bors.

4.Most jöhetnek a görcsök!A vöröshagymát lereszeljük, és 2 ek, zsíron, 2 tk. pirospaprikával, sóval, borssal együtt megdinszteljük.Ha kész, hagyjuk hűlni.A tojást pici sóval kézzel elverjük, majd jöhet hozzá annyi liszt, amennyit felvesz, no meg egy pici víz.Puha tésztát kapunk, majd vékonyra kinyújtjuk .Megkenjük a hagymás töltelékkel, és elkezdjük feltekerni.Kettőt hajtunk, majd elvágjuk, és az így kapott csíkból  kb. 10 cmes kicsi csíkokat kapunk. A csíkokból nemes egyszerűségből csomót, azaz görcsöt kapunk, amit egyből tehetünk a levesbe.20 percig fözzük , majd ha minden puha kész is

Megjegyzés: ha konzerv borsót használunk, nem kell leszűrni, hisz az a kis lé, amiben van, egy plusz ízt ad a levesnek.