Terítékén Olaszország!

Vörös boros csülök pörkölt

Hazai ízek.

Avagy ételek és dolgok amiket itt is fel lehet lelni....vagy nem.

 

  Szerintem sokan vannak ezzel, de legalább is én így tettem, hogy a külföldön eltöltött évek alatt, kerestem a hazai ízeket. A Túrórudit, a tejfölt, a sajtospogácsát, a kolbászt, az abált szalonnát...igen, amikor hazamegyek, és ellátogatok a Vásácsarnokba, akkor egy valaminek nem tudok ellenállni; az abált szalonnának.  ...és amikor egy bevásárló központban ismerős dolgok, termékek kerülnek a szemem elé, valahogy mindig megdobban a szívem...

Nem, sajnos a túrórudit, és a tejfölt nem ismerik az olaszok. Pedig milyen finom a csülkös bableves egy nagy kanál tejföllel... A közösségi oldalak révén, egy-két magyar csoportban benne vagyok, ahol az itt élő magyarok segítik egymást. Nos , ezekben a csoportokban látom, amikor az újonnan érkezett honfitársam kétségbe esetten kérdezi, hol lehet tejfölt kapni?létezik e tejfölhöz hasonló valami? Létezik, Panna agra vagy panna acida a neve, de nyilván olyan mennyiségben, és minőségben, mint kicsiny hazákban, tejföl nem kapható. Túrórudit meg se próbáljon senki keresni. Nem létezik. Szóval az ilyen csoportokban, néha egy egész kívánság listát lehet találni, ahol a tejföl, túrórudi, Erős Pista mindig szerepel.
Jah. és ha valaki esetleg csinálna egy jó zöldség levest, az a karalábét ne is keresse, ugyanis nincs!


Viszont!!!Büszkén tapasztalom, hogy az Unicum megtalálható szinte minden nagyobb supermarketben, bevásárlóközpontban, és még különféle bárokban is!!


Pepperonata avagy a Lecsó.
 
Ugyan az. Tv paprika híján, itt színes kaliforniai paprikából készül, na meg hagyma, paradicsom. Ugyan az. Csak itt köretként eszik. Ha ilyet olvastok, találtok valahol, akkor próbáljátok ki. Az összetétel ugyan az, talán az íz kevésbé magyaros.

Salame ungherese

Igen, mindenhol fellelhető, minden pultban, ahol a "felválgott" kapható, ott van a magyar szalámi...de én inkább magyaros szaláminak mondanám. Szerintem és nyilván nem olyan mint ami nálunk kapható, és se nem paprikás. Inkább téli szalámi utánzat. Ez az én véleményem természetesen. :) 


Cotoletta 

Rántott hús. Valahogy, amikor először hallottam vagy ettem, kicsit el is mosolyodtam. Jéé, Olaszországban rántott hús? De valahogy ezen nem is kell meglepődni, hiszen a "bécsi szelet" avagy a rántott húst, hozzánk is az osztrákok által került, és bizony Olaszországba is, pontosabban, Lombardia megyébe, Milánóba is az osztrák sógorok által került. Nyilván a legismertebb a Cotoletta alla milanese, de az alapja és a származása ugyan az mint a magyaré.


 Lo spezzattino e il Gulash

Huh...szóval amikor először ettem Spezzattinot, azt mondtam hogy ez bizony pörkölt. Apró kockákra vágott hús, ami pörkölt. Amit, mint második fogás esznek. 
Viszont, ha valaki evett már, főleg északon, Gulash con la polenta-át, akkor az tudja hogy ez nem más, mint pörkölt puliszkával, de olyan puliszkával, amit kicsit keményebbre készítenek, és megrillezve tálalják. Északon, a hegyekben, ahol ugye az osztrák-magyar monarchia és az oasztrák behatás érződik, ott jellegzetes étel, szinte minden étterem étlapján megtalálható.
Pörkölt. Egyszerü pörkölt. Épp a minap voltam Trentoban, ahol az étlapon Gulash soup és Gulash (polentával) volt, szóval megkóstoltam a gulyás levest. Az íze nosztalgikus volt, de a magyar gulyásnak nincs párja!



Summázva a gondolatimat, ezek az én személyes tapasztalataim, véleményeim, amit ez a alatt a másél év alatt gyűjtöttem. Kis érdekességek, amik megmosolyogtatják az embert, vagy rácsodálkoztatnak a világra. :)



Éljen a Haza!