Terítéken Olaszország!

 Húzz föl!- ezt jelenti a tiramisu' kifejezés. Ezt akkor mondják, amikor az ember általában fáradt, nics kedve. Na és tegye föl a kezét, aki tejszínnel és mascarponeéval készíti ezt a híres desszertet??

Bevallom, otthon én is a fent említett módon készítettem. Ezt el is meséltem az olaszoknak...hát azt a szemmel verést nem kívánom senkinek. Egyszóval vétek e mondom készíteni!
Elég fiatal édesség, hisz az 1980as évekbe, Veneto megyében, Trevisoban  készítették legelőször, bár egyes állítsok szerint, Sienaban. Venetoi dialektusban, tiramesu' nak is mondják. Van benne minden, ami felbobja a napod, és egy kis energiát ad: cukor, kávé, és egy kis csöpnyi alkohol.

Szóval, nemrégiben a kezembe akadt az igazi recept, és gondoltam meg is osztom.

Íme a hozzávalók:

•  500g babapiskóta
• 6 tojás
• 500g mascarpone
• 12g zucchero
• 5 kávéscsészényi kávé
• csipetnyi só

   A tojásokat ketté választjuk. A sárgájához adjuk a cukrot és a sót. és robotgéppel jól eldolgozzuk, majd jöhet a mascarpone, és simára keverjük.
   A fehérjéét kemény habbá verjük, majd a mascarponés keverékbe, széles mozdulatokkal  belekeverjük.
   A kávéba, egyenként éppencsakk megforgatjuk a piskótát, és a tepsi méretétől függően, szép sorokat csinálunk. Ezután, jöhet a fele massza, még egy sor piskóta, még egy kicsi krém. Addig csináljuk, amíg van krém. A tepsi méretétől függően kell beosztani a krémet!
Majd a tetejére egy kis kakaópor, természetesen cukrozattlan, és mehet a hűtőbe, körübelül egy fél napra!
Pofon egyszerű, és hamar megvan!