Bruschetta

A bruschetta Dél-Olaszországból származik, jelentése: "faszén felett pirított". Egykoron földművesek, szegények éltele volt, de mára a legnépszerűbb előétellé nőtte ki magát. A legfontosabb alapanyag a kenyér, még hozzá a pirított kenyér. Azután hogy milyen feltét kerül rá az már a fantáziánkra van bízva. Én a klasszikus bruschettát készítettem el, de ma már az éttermekben több féle változata is létezik.. :)

Hozzávalók:

- 2-3 db paradicsom
- bazsalikom
- 1-2 gerezd fokhagyma
- olíva olaj
- pici só, bors

A paradicsomokat "kibelezem", apró kockára vágom, megszórom csíkokra vágott bazsalikommal, sózóm, borsozom, meglocsolom pici olíva olajjal.A pirítóst bedörzsölöm a fokhagymával, és már jöhet is a paradicsom.


Tipp: lehet még bele tenni apróra vágott lila hagymát, vagy bármit ami szám-szájnak
ingere.

Zabpelyhes cookies

...imádom a kekszeket,  de ezt imádom a legjobban.Nagyon finom és a visszajelzések is pozitívak.. :) én most extra csokisan készítettem el, de persze bármivel lehet ízesíteni, hisz a mindennek csak a fantáziánk szab határt.


Hozzávalók:
- 15 dkg liszt
- 15 dkg zabpehely
- 10 dkg vaj (szobahőmérséklet)
- 15 dkg étcsoki
- 5 dkg cukor
-  1 cs. sütőpor
- 1 tojás
- 4 ek. tej
- csipet só



  A lisztet a sütőporral egy tálba szitálom, majd jöhet bele a zabpehely.

  A vajat a cukorral, pici sóval habosra kikeverem, majd jöhet bele a tojás és azzal is jól kidolgozom
 
  Majd a vajas masszába beleöntöm a lisztes keveréket, és az apróra vágott csokit., és esetleg egy marék apróra vágott, pirított diót, jól eldolgozom, majd 30 percre a hűtőbe teszem.Így könnyeben lehet majd vele dolgozni.

Pihenés után apró golyókat formázok, amiket egy  ütőpapírral kibélelt tepsibe helyezek és nedves kézzel ellapítom amennyire csak tudom.Előmelegített sütőben, 170 fokon 10 percig sütjük.

Levendulás süti

Erre a receptre véletlenül találtam rá itt, a sutidoboz.hu- oldalon.Kicsit átalakítottam, így már az én variációmat írom le Nektek.Nagyon finom különlegesség.. :) érdemes kipróbálni. :)

Hozzávalók:
- 20 dkg lisz
- 5 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 ek. méz
- 1 citrom reszelt héjja
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. szárított levendula
- 1 tojás
- 2 ek. tej



A lisztet és a szódabikarbónát elvegyítem.Közben a tejbe hagyom kicsit ázni a levendulát.
  A vajat a cukorral és két csipet sóval habosra verem, majd jöhet bele a tojás, a méz és a tejes levendula, majd simára kikeverem.Ha ez megvan, hozzá szitálom a szódabikarbónás lisztes keveréket.
  Apró golyókat formázok, és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütöm.

Tényleg nagy különlegesség, és aki imádja a levendulát, mint és annak feltétlenül ki kell próbálnia.. :)

Tojás krém

...valahogy a nap folyamán megkívántam, majd hazajöttem és pikk-pakk megcsináltam... :)

Hozzávalók:
- 5 tojás
- 4 ek. mustár
- 1 ek. vaj
- kis csokor petrezselyem
- só, bors, őrölt kömény ízlés szerint

A tojásokat lobogó vízben keményre főzzük.Ha kész, leöntjük róla a vizet, és megpucoljuk.
Egy tálba tesszük, majd összetörjük a mustárral és a vajjal, aztán jöhet bele ízlés szerint a só, bors szerecsen dió, végül belekeverjük az apróra vágott petrezselymet.( Én még tettem bele újhagymát, ami szintén egy plusz ízt ad.) Alaposan eldolgozzuk, majd pirítósra kenve már fogyaszthatjuk is. :) Pofon egyszerű....
:)

Fahéjas mini csigák

A hétvégén vendégek voltak nálunk, így valamit finomságot kellett sütnöm.Mivel nem akartam egész nap a konyhában robotolni, és nagyon kedvemse volt, így hát ezt a receptemet vettem elő... :) a gyerekek körében garantált a siker.


Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta
- 3 ek. cukor
- 1 ek. fahéj


A leveles tésztát kiolvasztom, majd vékonyra kinyújtom.A cukrot a fahéjjal elkeverem, és rászóróm a tésztára, ügyelve arra hogy minden hova jusson, majd szorosan feltekerem.Folpakkba csavarom, és a hűtőben pihentetem min. 1 órát.
Ha lejárt a pihi ideje, 1 cm-es csigákat vágok belőle, és előmelegített sütőben, 180fokon aranybarnára sütöm őket.

Tipp: ez egy olyan süti, hogy bármikor meg lehet csinálni, és bármikor ki lehet sütni..